Dieciocho estudiantes del Colegio Provincial N.\u00ba 11 obtuvieron el Carnet de Manipulaci\u00f3n Segura de Alimentos, una certificaci\u00f3n oficial exigida por el C\u00f3digo Alimentario Argentino para desempe\u00f1arse en actividades vinculadas al sector alimenticio. La iniciativa promueve la formaci\u00f3n en salud p\u00fablica y ampl\u00eda las oportunidades de acceso al empleo para las y los j\u00f3venes._<\/p>\n
El Ministerio de Salud entreg\u00f3 este mi\u00e9rcoles los Carnets de Manipulaci\u00f3n Segura de Alimentos a 18 estudiantes de tercero, cuarto y quinto a\u00f1o del Colegio Provincial N.\u00ba 11, quienes aprobaron la capacitaci\u00f3n en Buenas Pr\u00e1cticas de Manipulaci\u00f3n de Alimentos y cumplieron con los requisitos establecidos por el art\u00edculo 21 del C\u00f3digo Alimentario Argentino (CAA).<\/p>\n
La iniciativa, impulsada por la Direcci\u00f3n de Seguridad Alimentaria, tiene como objetivo fortalecer la formaci\u00f3n de quienes manipulan alimentos, promoviendo pr\u00e1cticas seguras que contribuyan a prevenir enfermedades transmitidas por alimentos y proteger la salud de la poblaci\u00f3n. Al mismo tiempo, brinda una certificaci\u00f3n oficial con validez nacional que constituye una herramienta concreta para mejorar las oportunidades de inserci\u00f3n laboral de los estudiantes.<\/p>\n
Durante la actividad, el ministro de Salud, Juan Carlos Vergara, destac\u00f3 la importancia de generar instancias de formaci\u00f3n que permitan a las y los j\u00f3venes adquirir conocimientos y herramientas para su desarrollo personal y profesional.<\/p>\n
“Este tipo de acciones son muy importantes. El equipo de Seguridad Alimentaria viene desarrollando desde hace tiempo capacitaciones dirigidas tanto a estudiantes como a la comunidad sobre manipulaci\u00f3n segura de alimentos. Hoy estos alumnos reciben un carnet con validez nacional que los habilita para desempe\u00f1arse como manipuladores de alimentos y que, adem\u00e1s, representa una herramienta concreta para su futuro laboral”, expres\u00f3.<\/p>\n
Asimismo, el ministro resalt\u00f3 el trabajo articulado entre distintas \u00e1reas del Estado para hacer posible este tipo de iniciativas.<\/p>\n
“La articulaci\u00f3n con el Ministerio de Desarrollo, Igualdad e Integraci\u00f3n Social y con las instituciones educativas demuestra que cuando trabajamos de manera coordinada podemos impulsar proyectos con un fuerte impacto social y generar m\u00e1s oportunidades para nuestra comunidad”, agreg\u00f3.<\/p>\n
Por su parte, el director de Seguridad Alimentaria, Esteban Giovanini, explic\u00f3 que la capacitaci\u00f3n integra un programa permanente que se desarrolla durante todo el a\u00f1o.<\/p>\n
“Junto al bioqu\u00edmico Pablo Castillo dictamos mensualmente estas capacitaciones gratuitas, que brindan los conocimientos necesarios para manipular y elaborar alimentos de manera responsable e higi\u00e9nica. Este a\u00f1o ya contamos con 60 personas inscriptas que participan de estos cursos, reafirmando el inter\u00e9s de la comunidad por acceder a esta formaci\u00f3n”, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n
*Requisito obligatorio*<\/p>\n
El Carnet de Manipulaci\u00f3n Segura de Alimentos es un requisito obligatorio para quienes desarrollan actividades vinculadas a la elaboraci\u00f3n, fraccionamiento, transporte, almacenamiento, comercializaci\u00f3n o expendio de alimentos, ya que acredita la capacitaci\u00f3n necesaria para garantizar el cumplimiento de las normas de inocuidad alimentaria establecidas por la legislaci\u00f3n nacional.<\/p>\n
El acto de entrega se realiz\u00f3 en las instalaciones del establecimiento educativo y cont\u00f3 con la presencia del ministro de Salud, Juan Carlos Vergara; la responsable de la Unidad Coordinadora del Plan Provincial de Salud, Romina Cuello; la secretaria de Econom\u00eda Social y Popular, Griselda Herrera; la subsecretaria de Ciclos de Vida y Objetivos Sanitarios Priorizados, Eliana Alem; la responsable de Proyectos Especiales, Carolina D\u00edaz; la directora de Fortalecimiento Social, Iris Yalis; la rectora del Colegio Provincial N.\u00ba 11, Adriana Luna; el vicerrector, Jorge Echegaray; el director de Seguridad Alimentaria, Esteban Giovanini; integrantes del equipo t\u00e9cnico, docentes y estudiantes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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