La UNdeC fue sede de la II Jornada Internacional en Olivicultura: “Genética, Innovación y Actualizaciones en el Manejo del Olivo en Modelos de Producción Superintensivos. Usos de Drones para el Monitoreo y Optimización en Aplicaciones. Experiencias en Argentina, Italia y California (EE. UU.), que se desarrolló  el 24 de septiembre de 2026, de 9 a 15 horas, en el Aula Magna del Campus Los Sarmientos.

La jornada propuso un espacio de actualización técnica e intercambio de conocimientos científicos y tecnológicos vinculados con la olivicultura moderna, con la participación de especialistas, investigadores y profesionales de reconocida trayectoria en el ámbito nacional e internacional. Durante el encuentro se abordaron temas vinculados con genética y nuevas variedades de olivo, manejo de olivares en seto y modelos superintensivos, momento de cosecha, calidad del aceite, vecería, manejo del riego y utilización de drones y tecnologías de agricultura de precisión.